彭梦姣、1988年7月出生，有机化学理学博士，副教授，主要研究方向为有机功能小分子探针在食品安全及环境安全检测方面的应用。2015年7月，就职于太阳成集团，主要从事《物理化学》、《仪器分析技术》等课程的教学与教学研究工作。主持并结题陕西省教育厅科研课题《基于氧杂蒽开环反应的高选择性汞离子荧光探针的设计、合成及表征》，以第一作者发表论文十余篇，其中SCI论文4篇，实用新型专利1项。 

  主要荣誉：

  2015年11月获陕西工院立德树人论坛优秀奖；

  2015年11月获陕西工院化工与纺织学院青年教师“工业分析检验”技能大赛项目二等奖；

  2016年5月指导员工获全国高职院校工业分析检验大赛团体二等奖；

  2017年5月指导员工获全国高职院校工业分析检验大赛团体二等奖；

  2019年11月指导员工获世界技能大赛化学实验室技术赛项陕西赛区选拔赛三等奖；

  2020年7月获陕西工院优秀教师表彰；

  2020年11月指导员工获陕西省高等职业院校技能大赛化学实验技术项目二等奖、三等奖各一项；

  2021年9月指导员工获第七届“互联网+”老员工创新创业大赛陕西赛区铜奖。